God skinkekraft kokt på en røket saltet skinke, eller på rester av spekeskinken, ben og svoren ikke å forglemme. Gule eller grønne erter som har ligget i bløt natten over kokes enten i kraften eller for sig selv. En stor selleri kokes i kraften og en stor løk.
Litt av kjøttet som finnes igjen på benene, litt svor som har kokt sig helt bløt, sellerien, skjæres op i små terninger.
Kraften jevnes ganske lett med smør og mel. De avsilte erter gnies gjennom dørslag og helles op i suppen sammen med alt det hakkede og bittesmå fiskeboller, 4-5 pr. person.
Foto: Matprat.no
Fiskeboller? Ja, vi har beken på lutefisken, men fiskeboller i ertesuppe, du... hm.. spennenden.
SvarSlettJa, det står så i boken. Og her er jeg ikke i posisjon til å kunne endre noget som helst :-) Absolutt spennende ja.
SvarSlett