Tjugandedagen

Dagen i dag kalles også "julevippen" eller "Knutsdag". I vikingetiden var dette nyttårsdagen.

I dag "er det Knut, og da kjøres julen ut". Og den Knut det vises til er Knut Lavard, en dansk adelsmann og senere helgen.

På primstaven kan du finne dagen markert med; en øks, et drikkehorn oppned, en klokke eller sopelime. Øksa; hvordan Knut ble drept av sitt søskenbarn. Drikkehorn; i dag skal jula drikkes ut og gammelt øl drikkes opp. Klokka; vi ringer jula ut i dag. Sopelime; i dag feie vi jula ut.

Det var en skikk å lage en "knutsgubbe" av halm. Man henger på gubben en pakke som inneholder en utgått støvel, en sprukken tresleiv, et rustent hestebissel, eller hva det kunne være. Man pakket tingene godt inn og surret rundt med mange "knut"-er. Dertil hadde man et frierbrev til en jente. Og i kveldens mulm og mørke ble knutsgubben plassert ved gården der jenta bodde.
Forresten kunne knutsgubben være levende nok: Mannfolka kledde seg ut som julebukker på kvelden, dro fra gård til gård, slo med kjeppen i uteveggene: "Nå er det knut, jula ut".

Man måtte heller ikke finne på å spinne i dag, for da ville dyra fjøset går rundt og rundt til de falt om døde.
Det er heller ikke lurt å prøve seg på å kjerne smør på en dag som denne. Det gjorde Kari, og hun og tjenestejenta byttet på uten å få smør. De forsøkt alle råd de viste om, men rømmen ville ikke sprekke.

Værtegn for dagen; snør det i dag vil det komme minst 20 snøfall før sommerdag.

Kilder:
- Sverre Østen, Hva dagene vet
- http://nn.wikipedia.org/wiki/Tjuandedag_jul

Bilde: /www.norsknettskole.no

Eksotiske lammekjøttboller

Her om dagen kom jeg over en pose med lammekjøttboller i butikken. Jeg har lenge vært på utkikk etter malt lammekjøtt for nettopp å lage kjøttboller. Men det er jo så og si ikke å oppdrive uten at man må oppsøke en butikk med et meget godt utvalg (noe man ikke akkurat finner her omkring uten å måtte kjøre seg en god tur...). Så, posen med kjøttboller fant veien ned i handlekurven. I mitt hode ville jeg gjenskape en rett jeg laget for en del år siden; Greske lammekjøttboller i tomatsaus. Men, jeg finner jo ikke igjen den oppskriften... Så første halvdelen av posen ble varmet og spist med Tzatziki og gresk salat. Og smaken på kjøttbollene var bra til å være fabrikklaget. De smakte faktisk lam.

Men jeg hadde ikke gitt opp håpet om å finne en oppskrift som ga meg det jeg var ute etter. Etter å ha googlet nettet i et par dager kom jeg over en nettside som heter "Millas Mat" og en oppskrift på lammekjøttboller med tilbehør (Pilauris med lammekjøttboller). Siden jeg ikke hadde alle ingrediensene i hus ble min saus litt sånn "man tager hvad man haver". Uansett, så synes jeg sausen og kjøttbollene ble veldig gode.

Eksotisk saus
Finhakket rødløk
Finhakket hvitløk
Knuste tomater
Vann
Kanel bark
Laurbærblad
Kardemommefrø (går greit med malt også)
Malt koriander
sal/pepper
Sukker/sukrin
Olje/smør

Hakk løk og hvitløk og finn frem resten du trenger til sausen. Finn frem en dyp stekepanne og sett den på ovnen, når den er varm har du i oljen/smøret og venter til det er blitt varmt. Ha så i løken og hvitløken og la det frese i panna til det er blitt mykt. Videre har du opp i kanelbarken, laurbærblad og kardemommen, og lar det fres med løken. Pass på at løken ikke blir svidd. Ha i tomatene, litt vann og malt koriander, rør rundt og la alt sammen kokke på medium varme. Når vannet har kokt bort ha i mer vann og kjøttbollene. Legg på lokk og la det småkoke i 10-15 min. Det vil nå bre seg en deilig duft av krydder i huset. Serveres med kokt ris.

Håper det vil smake!

Et glimt av sol

Et lite minne fra en dag som ikke var fylt med regn i august . For orden skyld; de Georginene blomstrer fremdeles.

Mat for Mons - Persillesuppe

Meget persille hakkes fint, gis et lett opkok i lettsaltet vann. Ha i suppeterrinen to eggeplommer og et godt stykke smør, røres om, kokende kjøttkraft helles over. Tynne små ristede franskbrødskiver has oppi.

Mat for Mons - Trines egen kjøkkenhavesuppe

Alle slags grønnsaker, kål, selleri, purre, erter, aspargesbønner, gulerøtter, persille, spinat eller salat o.s.v., o.s.v., skjæres i fine strimler, kokes i lettsaltet vann til de er møre. En kopp tykk søt fløte og to tre eggeplommer vispes godt i suppeterrinen, mens alt, grønnsaker og kraft helles over, finhakket persille eller innerste grønne selleriblader strøes rikelig over i siste øieblikk.

Foto: frukt.no

Mat for Mons - Vårsuppe

100 gr. syre, 50 gr. kjørvel, 50 gr. salat, vaskes, hakkes grovt, surrer sammen med 30 gr. smør og 25 gr. hvetemel, 1 liter god kjøttkraft. 1 eggeplomme eller 2, og litt fløte vispes godt i suppeterrinen mens man heller suppen i. Hakket kjørvel strøes over.

Foto: frukt.no

Prosjekt Julestjerne del 2

Dette lille prosjektet vårt var ikke vellykket i det hele tatt, i stedet for å få en julestjerne med røde kronblader har vi nå en vissen julestjerne. Prosjektet avbrytes og blomsten tas opp fra kjelleren. Den settes i sitt gamle vindu i håp om at den bare rett og slett blomstret av pga temperaturen i kjelleren. Vi krysser fingrene!

Prosjekt Julestjerne

Jeg vet at det egentlig er alt for tidlig å begynne å snakke om jul og det som følger med. Men i år har vi startet et spennende prosjekt som vil ta tiden frem til jul før det eventuelt er ferdig.

For nesten 2 år siden overtok vi en julestjerne, den var kraftig og med flotte røde kronblader. Etter som tiden gikk fikk vi, som alle andre, en grønn blomst. Men siden den var så stor og fin ville vi ikke kvitte oss med den. Til jul i fjor gjorde vi et halvhjertet forsøk på å få røde blader. Noen fortale at noen hadde sagt at andre hedde gjort det på den eller den måten. Og som du sikkert har gjettet så fikk vi ikke noen røde blader på blomsten den julen.

I høst har vi igjen snakket om å forsøke å få røde kronblader. Og denne gangen var det å søke informasjon, selv. Etter å ha surfet rundt på noen sider endte vi opp med "oppskriften" vi fant på NRK sine sider. Der sto det at blomsten måtte stå i stummende mørke ca 14 timer om dagen og ha direkte lys i 10. Videre sto det at det ville ta ca 8 uke før vi ville se noen resultater.

Som sagt som gjort, blomsten ble båret ned i kjeller og installert i det innerste, mørkeste rommet i huset. Lampe funnet frem, sammen med timer. Spente forlot vi blomsten der inne. Hva ville skje

Etter en uke kan vi se at bladene har gått fra å være grønne/lysegrønne til å bli mørkere. Det får meg til å tenke på de julestjernene vi får kjøpt i butikken; de har jo faktisk mørkegrønne blader. Kan det hende at det faktisk skjer noe med blomsten vår?

Det vil dukke opp rapport om julestjerna vår med ujevne mellomrom her. Dette er et lite forsøk på å unngå å bidra til bruk og kast av blomster som vi ser skjer i stort mon etter jul hvert år.

Foto: Plantasjen

Søndagmorgen

Ingenting er som å stå opp en tidlig høstmorgen og det at på til
er søndag og så tenne seg noen stearinlys..

.. for så å nyte at morgenen blir lysere og ende opp som
en dag..

.. mens man ser på at kjøttmeisen mesker seg med
solsikkefrø i sitt nye stabbur.

Høstkveld ved Glomma

Idyllisk en septemberkveld

Flotte farger

Himmelen i brann

Himmel og vann i brann

Magisk stemning

Flisabrua by night

Det er morsomt å leke seg med speilreflekskamera. Forsøke å fange inn de flotte fargene og den magiske stemningen som kommer når solen går ned.