Idyllisk en septemberkveld
Flotte farger
Himmelen i brann
Himmel og vann i brann
Magisk stemning
Flisabrua by night
Det er morsomt å leke seg med speilreflekskamera. Forsøke å fange inn de flotte fargene og den magiske stemningen som kommer når solen går ned.
Hva gjør man når man har bananer som er ganske så modne og fjortisen (som er den eneste i huset som spiser bananer) ikke vil spise dem? Jo, man lager banankake. Etter å ha tittet på en mengde oppskrifter på nett, og ha klikket meg innover og videre innover så fant jeg en oppskrift på klikk.no/mat som kunne friste å lage og ta med seg på jobben. For fjortisen ville jo ikke en gang ha banankake.
75 g smør
3 stk egg
3 dl sukker
4,5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 dl melk
3 stk banan
2 dl hakkede mandler
2 pl kokesjokade, hakket
Smelt smør og avkjøl. Visp egg og sukker til eggedosis. Vend inn mel, bakepulver og vaniljesukker vekselvis med melk. Grovknus banan med en gaffel og tilsett banan sammen med smør, og hakkede mandler og sjokolade. Fyll røren i en smurt 2 l brødform (kle bunnen med en strimmel bakepapir). Stek i varm stekeovn 175 ºC på nederste rille i 50-60 min. Avkjøl på rist.
Rør sammen melis og kokende vann til passe konsistens og bre glasuren utover kaken.
PS
I min ovn tok det mer enn 60 min å få stekt denne kaken. Den ble fort ferdig på toppen, men i bunn ble den "aldri" stekt. Neste gang vil jeg kanskje sette ovnen på ca 150 ºC og la den bruke den tiden den trenger.
Hodet av laksen, med det lange ryggbenet hengende etter sig får man kjøpt billig om sommeren i lakstiden! Har vi en hel laks mellem hendene vet vi jo hvordan vi skal lage den beste røkelaks av midtstykket. Hode og ben må vi da koke suppe på.
Litt av kjøttet oppe ved hodet, samt den nederste delen av halen lar vi koke med en stund, løsne det fra skinn og ben og tar det til en pen liten aftensrett. Pyntes med majones, hårdkokt egg, karse eller salat, tomat, citronskive o.s.v.
Men kraften den koker videre, påspedes og salt tilsettes. I suppeterrinen vispes et par eggeplommer, en kopptykk fløte og en stor koppfull hakket dill tilsettes til slutt.
Fransk løksuppe
Store løk skrelles og skjæres i tynne skiver, brunes lett i smør, tilsatt en spiseskje mel, som brunes men ikke for meget. Tilsett tynn kraft, salt og pepper. Noen skiver med franskbrød legges lagvis med revet schweizerost i suppeterrinen, suppen helles over. - Løken kan bortsiles om man ønsker. Franskbrødskivene kan også få et opkok i suppen og osten serveres ved siden av og strøes over suppen.
Løksuppe
God, fersk fårekraft, kokt på nakke og knoker, tilsettes løk, velkokte og utgnidde gjennom dørslag, en smør- og meljevning en eller to eggeplommer og litt fløte. pepper og salt. Hakket persille strøes over.
Foto: Frukt.no
Skjær op i små stykker et stort sellerihode, omtrent like meget rå poteter, kokes med salt, pepper, revet muskatnøtt, utgnis til purre, jevnes med litt fløte og en godt pisket eggeplomme. Serveres med små terninger av franskbrød, stekt sprøde og brune i smør og litt sukker, små pene hvite terninger av rå selleri. Hakket kjørvel eller karse strøs over suppen.
Hentet fra: http://www.lyrics007.com
