Skjær op i små stykker et stort sellerihode, omtrent like meget rå poteter, kokes med salt, pepper, revet muskatnøtt, utgnis til purre, jevnes med litt fløte og en godt pisket eggeplomme. Serveres med små terninger av franskbrød, stekt sprøde og brune i smør og litt sukker, små pene hvite terninger av rå selleri. Hakket kjørvel eller karse strøs over suppen.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar