Så fine og friske og billige får man dem neppe på noen annen årstid enn nettop nu omkring påske.
Eggene deles, la plommene ligge igjen i hvert eggeskall og pisk hvitene riktig stive. Hell disse i en smurt ildfast form, og jevn over med kniv. Små huller lages og i hvert av disse legges forsiktig en eggeplomme. - De må ikke gå i stykker. En skje tykk fløte over hver, pepper, salt, revet schweizerost strøes over det hele, stekes i ovnen i 8 minutter.
Kommentar: Ovnen bør stå på 180 grader. Og osten skal over hele retten, og ikke som jeg har gjort på bildet. Blir en variasjon av stekt egg.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar