Noen ganger er det slik at man er litt sulten i mellom måltidene, og da er det lett å ty til usunne alternativer for å dempe sulten. Jeg fant noen deilige nøttemuffins, som gjør jobben og som også er av de mer sunne variantene. Jeg gjorde min egen vri med å tilsette bacon, de ble kjempe gode og gjorde at jeg klarte å holde meg unna alle andre usunne fristelser.
80 g smeltet smør
120 g revet ost (en blanding av flere går bra)
4 sammenpiskede egg
120 g hakkede mandler
120 g hakkede valnøtter
50 - 75 g smårettsbacon
1 ts bakepulver
Olje til pensling
Muffinsformer (små eller store er valgfritt)
Ha alt det tørre i de sammenpiskede eggene, rør så i det smeltede smøret.
Fyll papirformene ca 2/3 fulle.
Stekes på 180 grader i ca 15 min.
Oppbevares i kjøleskapet.
Foto: jernia.no
Se der ja! Endelig fikk jeg den oppskriften. Mmmm... disse skal jeg teste umiddelbart! (i morgen)
SvarSlettVery informative, keep posting such good articles, it really helps to know about things.
SvarSlett