Inn i mellom, og spesielt om sommeren, synes jeg det er vanskelig å finne hva man skal ha til middag. Det skal være lett, enkelt og ikke ta en evighet å lage. Så jeg finkjemmer aviser og nettet for ideer, og inn i mellom så dukker det opp noe man kan bruke. Slik var det med en oppskrift jeg fant på baksiden av Nationen for litt siden. I utgangspunktet hadde jeg tenkt til å følge oppskriften til punkt og prikke, men når jeg satte forma i ovnen oppdaget jeg at jeg hadde gjort alt annet enn å følge oppskriften. Uansett ble det en vinner på middagsbordet, forma var helt skrapa når vi ryddet av bordet. Tenåringen og en kammerat forsynte seg to ganger, og bedre tilbakemelding kan man vel ikke få?
Pølse og makaroni i form
(4 pers)
8 Wienerpølser
4-5 dl Makaroni, ukokt (en blanding av flere typer pasta gjør det litt mer spennende)
4 egg
5 dl reven ost
1 purre i tynne ringer
salt og pepper
__________
Reven ost til gratinering
Fremgangsmåte:
- Kok makaronien, hell av vannet og legg i kaldt vann.
- Kutt pølsene i 1,5 cm tykke biter
- Kutt og skyll purren
- Riv osten
- Bland makaroni, ost, purre, egg, salt og pepper
- Ha i pølsebitene, bland godt
- Ha i smurt form
- Ha på ost
- Stek på 225 grader i 15-20 min, til osten er smeltet og gylden
Kan godt serveres med en god salat og nystekte kuvertbrød.
Foto: Klikk.no/mat
