Kok store røde melne poteter i lettsaltet vann, knus dem i potetpresse, tilsett vannet som de er kokt i. Salt og pepper, tilstrekkelig med smør, like før serveringen en håndfull hakket persille.
Foto: frukt.no
lørdag 20. august 2011
Mat for Mons - Trines egen kjøkkenhavesuppe
Alle slags grønnsaker, kål, selleri, purre, erter, aspargesbønner, gulerøtter, persille, spinat eller salat o.s.v., o.s.v., skjæres i fine strimler, kokes i lettsaltet vann til de er møre. En kopp tykk søt fløte og to tre eggeplommer vispes godt i suppeterrinen, mens alt, grønnsaker og kraft helles over, finhakket persille eller innerste grønne selleriblader strøes rikelig over i siste øieblikk.
Foto: frukt.no
Mat for Mons - Vårsuppe
100 gr. syre, 50 gr. kjørvel, 50 gr. salat, vaskes, hakkes grovt, surrer sammen med 30 gr. smør og 25 gr. hvetemel, 1 liter god kjøttkraft. 1 eggeplomme eller 2, og litt fløte vispes godt i suppeterrinen mens man heller suppen i. Hakket kjørvel strøes over.
Foto: frukt.no
Abonner på:
Innlegg (Atom)