Litt kokt røkt skinke skjæres i fine terninger og brunes med litt hakket løk i smør. Litt mel irøres, buljong og litt sur fløte påspedes. Litt pepper tilsettes og en eggeplomme røres i efter at det er tatt av ilden. I et varmt serveringsfat helles sausen og heri legges eggene, likeså mange som det er mennesker til. Eggene som har kokt i 7 minutter, avskalles og deles på langs i to. Hakket persille strøs over, serveres varmt.
Foto: www.nationen.no
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar